Commentaires sur : Ustensiles de cuisine écolos: changement ou coup de peinture?

Par : Hervé

Hervé — Sun, 18 Oct 2009 09:00:13 +0000

Vous faites l’amalgame entre deux produit different, le PTFE et le PFOA.
Le PTFE est toxique lorsque sa tempèrature est portée au-dela de 330°, et un steack cuit à…220°.
Le PFOA est toxique, et n’est plus utilisé dans le PTFE depuis lomgtemps chez le principal fabricant Français de poèles anti-adhèsives.
Oui, de nombreux articles anti-adhésif sont fabriqués en Chine.
Le leader du marché que vous devez bien connaitre, fabrique ses articles en FRANCE,il en fabrique hors période de crise 52.000.000 par an, avec l’aide de 2500 ouvriers, en Haute Savoie.
Hervé.

Par : florence

florence — Wed, 07 Oct 2009 09:42:39 +0000

bonjour,
votre article est très intéressant, merci!!!n’ayant que des casseroles et poêles en Téflon je devais prochainement changer contre des ustensiles plus verts et moins nocifs pour ma petite famille….j’hésitais entre 2 marque au marketing accrocheur mais difficile de se retrouver entre céramique, aluminium et autres….Je me suis également intéressée à la fonte mais là encore c’est flou: avec revêtement en aluminium …; c’est difficil de vraiment savoir si c’est de la fonte ou si il y a autre chose!!! surtout que je suis en province dans un coin ou nous n’avons pas trop de magasins spècialisés donc je cherche sur le net… Auriez vous des conseils pour bien choisir mes ustensiles en fonte??? Et pour le verre qu’elles sont les précautions à prendre???
merci d’avance.

Par : Myrtille

Myrtille — Thu, 24 Sep 2009 15:00:20 +0000

Article très intéressant mais je suis déçue ….. moi qui pensait avoir trouvé enfin des ustensiles de cuisine qui n’accrochent pas et qui ne sont pas nocifs pour la santé ! l’aspect « nano particules » est génant. Décidément, sur pas mal de problèmes liés à l’écologie, on s’aperçoit qu’il n’y a pas de solution idéale.
Connaissez-vous les casseroles à revêtement à base de cristaux de diamant ? Qu’en pensez-vous en matière de toxicité ?

Par : annabelle

annabelle — Thu, 24 Sep 2009 07:52:54 +0000

Bonjour,

vous parlez des ustensiles de cuisine en verre et des principes de précautions à prendre avec ce matériaux, pourriez vous m’en dire plus ?
cordialement

Par : D&AS

D&AS — Wed, 23 Sep 2009 14:58:42 +0000

@Amélie: Bravo d’avoir privilégié la fonte. C’est toujours un meilleur choix, que vous le prenez chez un autre fabricant ou pas.

Nous ne privilégions nullement la Suède au détriment la France, nous privilégions d’abord la qualité environnementale du produit.Il faut comparer ce qui est comparable. Si vous vous renseignez sur les conditions de fabrication et les méthodes de fabrication, nous avons sélectionné le fabricant aux procédés de fabrication les plus écologiques d’Europe. Cela aurait été en France, tant mieux.

Nous avons préféré faire le choix d’une démarche écologique et respectueuse de l’homme et l’environnement totalement certifié, à une démarche dont nous n’avons aucune information en matière de respect de l’environnement et de garantie à ce niveau là. Nous vous invitons à lire en détails les méthodes de fabrication de ces ustensiles en fonte.

Privilégier le local certes mais à qualité environnementale égale.

Si l’on devait comparer, cela pourrait se résumer à choisir entre acheter une tomate locale aux pesticides vs une tomate bio qui vient d’un peu plus loin. Privilégier uniquement le local peut atteindre rapidement ses limites…

Nous assumons totalement ce choix. Maintenant si vous nous dites que quelqu’un fait la même chose en France, on est preneurs!

Il est en effet bien dommage que les entreprises innovantes sur le plan écologique se situent souvent hors de France (produits recyclés, etc…). C’est un tout autre sujet.

Ne résumons pas l’écologie au bilan carbone, c’est un tout bien plus global.

Par : Amélie

Amélie — Wed, 23 Sep 2009 14:35:24 +0000

Article très intéressant. La conclusion est un peu surprenante… En effet, pourquoi privilégier des articles en fonte fabriqués en Suède et donc expédiés depuis si loin alors que nous avons la chance d’avoir en France des fabriquants de produits équivalents. Bilan carbone un peu à revoir…

Par : Séverine

Séverine — Wed, 23 Sep 2009 12:28:19 +0000

Merci pour cet article. Cette nouvelle mode du revêtement en céramique avait éveillé mes soupçons et dans le doute j’avais racheté une poêle en fonte après avoir investi dans une autre en inox. Les deux faisant très bien l’affaire, je ne vois pas pourquoi je prendrais des risques avec ces poêles au mieux peu solides comme seul désagrément, donc peu écologiques !

Par : Vesti

Vesti — Tue, 15 Sep 2009 09:32:37 +0000

Ok mais au final, les PTFE et les PFOA mieux vaut les éviter dans les ustensiles de cuisines non?
Même si l’argument « meilleur pour la santé » est peut être un peu osé, j’ai quand même bien l’impression que la fabrication et l’éliminattion de ces produits est moins dangereuse pour les ouviers et l’environnement (incinération = relarguage de PTFE et PFOA dans l’atmosphére)…
Pour moi (avis trés personel) un produit est écologique à partir du moment ou ses performances environnementales sont supérieures à celle du marché. Si demain toute les poeles sont en céramique, il est certains que ces produits ne seront plus aussi intéressant (ce qui n’est pas encore le cas).
Dommage que vous n’ayez pas abordé la question des économie d’energie. Je me doute que la conductivité thermique des poeles est trés différentes d’un matériau à l’autre (alu, inox…) . Au final, laquelle vaut-il mieux privilégier?
Bravo en tout cas pour votre travail de synthése

Par : florence911

florence911 — Thu, 10 Sep 2009 21:41:32 +0000

J’ai RT cet article de ecoloinfo il y a 3 jours! Bravo il était très complet. Et surtout c’était une bonne mise en garde contre le greenwashing.